2007 桐花祭 - 客庄景點總覽-阿水牛肉城

東勢的居民，雖以客家人為主，可是很早就與原住民、閩南人，以及為修建中橫公路而來的榮民們往來密切，飲食文化也多少受到影響，以這裡相當出名的牛肉料理為例，就是客家人從開路榮民手中傳承來的美食，阿水牛肉城更是其中的代表。

tung2007.hakka.gov.tw